炸地瓜芋頭拼盤

材料：

芋頭、地瓜、麵粉、蛋、糖

做法：

1. 先將地瓜芋頭切成條狀備用。
2. 麵粉加蛋和適量的水和好。
3. 再將 2 號砂糖加入好的麵糊。
4. 預備油鍋，用點麵糊測試溫度，若是麵糊浮起，表示油溫夠高。
5. 此時將切成條狀的地瓜芋頭沾麵糊下鍋，當地瓜芋頭浮起，表示可以起鍋了。