材料：
A. 水晶預拌粉 300g、水 300g
B. 麥精糖漿 900g、水 300g
做法：
1. 將 A 料拌勻備用。
2. 將 B 料煮至沸騰後，加入步驟一中拌勻。
3. 拌好的水晶糊用蒸籠大火蒸 25-30 分鐘。
4. 水晶皮冷卻至攝氏 50 度，即可和陷包入粽葉中。
溫馨小提醒：
1. 拌料時，手沾一點食用油，才不會黏手。
2. 每顆冰心水晶約 50g 重，比例大約是皮 40g、餡 10g。
3. 蒸籠裡的水要事先煮開沸騰，再放入步驟三的水晶糊。
4. 做好的水晶粽請先保存於冰箱冷凍庫。
5. 食用前 30 分鐘先拿出退冰。